REFRÁN : "Del cerdo me gusta hasta sus andares"

Hola amigos,amigas y amantes del refranero. Ayer nos llegó a nuestro poder un folleto de una empresa elaboradora de productos sacados del cerdo,con perdón. Recuerdo a un gastrónomo muy acreditado tanto en tele como en radio,que siempre decía,"Del cerdo me gusta hasta sus andares",y por eso hoy es el tema que
tratamos.
Origen del refrán
Este refrán tiene su origen en la tradición culinaria y ganadera, donde se aprovecha todo del cerdo durante su sacrificio. En la antigüedad, cuando se sacrificaba un cerdo, se utilizaba cada parte del animal, desde la carne
hasta los huesos, la piel y las vísceras.
A nivel personal,en mi casa de pequeño,no se estiló la matanza del cerdo,que era muy tradicional en muchos hogares,sobre todo en los dedicados a la labranza que vivían en "casas de pagès".
En los pueblos, era habitual cebar uno, dos o tres cerdos, sacrificarlos por estas fechas de Navidad, para tener carne durante el invierno. Se sigue haciendo en algunas localidades para

consumo personal,incluso, como atracción.
Si que recordamos,cuando nuestros hijos eran pequeños,una familia amiga nos invitó a una matanza en su torre.  Desde bien temprano,todo un espectáculo,con la llegada del matarife. Todos los preparativos,con calderas de agua hirviendo,y sacando el cerdo cebado durante el año,para su sacrificio.
El momento de la matanza del animal, recuerdo a mis hijos asustados al oír al cerdo. Después todo va rápido,llevando unas vísceras determinadas al veterinario,donde da el visto para poder hacer uso de él.

(CLICAR ENCIMA)

Todo el día es un trajín en la casa de la matanza.Haciendo morcillas,guardando carnes para congelar, y otras para dejar secar,como son los deliciosos jamones.
Ese día la comida del personal asistente con algunos invitados a la fiesta,el menú que se prepara,es del mismo
cerdo sacrificado.
Como veis,los refranes son sabios,aunque hay algunos...
"A cada cerdo le llega su San Martín",pero hoy no
toca...que decía aquel.

Tomàs,clase turista,de paso...
con los refranes.

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PACO IBÁÑEZ CANTA A QUEVEDO

REFRANES POPULARES : De lugares de España (1)

Hola a todos. Hoy el tema es hablar de refranes

de lugares de España. Siempre he pensado que es muy popular en nuestro vocabulario y la intención es explicar como llegaron a transcender en nuestras maneras de hablar y expresarnos a un hecho determinado aplicando el refrán que lo expresa todo. Ha llegado el momento de viajar para conocerlos.

IRSE POR LOS CERROS DE ÚBEDA (1)

En primer lugar diré que allí nació nuestra prima Paquita,y como no,nuestro Joaquín Sabina (*). Se utiliza la expresión 'Irse por los cerros de Úbeda' cuando alguien se va del tema en cuestión o se extiende demasiado. Es decir, lo
que le ocurre a la mayoría de los políticos y otros

 

personajes parecidos.
Su uso nos lleva de forma directa a la población de Úbeda, en la provincia de Jaén, y su origen es algo confuso.
*    Unos le dan un carácter bélico, una contestación del alférez Alvar Fáñez El Mozo a su rey tras la batalla para reconquistar Úbeda (existen versiones que hablan de la batalla del año 1212, otras de la de 1234). La historia cuenta que el rey (Alfonso VIII en la versión de 1212, Fernando III en la de 1234), durante el asalto a la ciudad, se dio cuenta de que faltaba el grupo encabezado por su alférez.
Una vez terminada la batalla, tan pronto el alférez se presentó ante el rey, este le pidió explicaciones por lo ocurrido. Alvar, según la tradición, alegó que se había perdido por los cerros de Úbeda. Lo que no le dijo a su rey, según se cuenta  es que "el motivo de su extravío no eran la cobardía o el despiste, sino los ojos de una nativa que le habían cautivado hasta el extremo de hacerle abandonar la sagrada disciplina militar".
**     Otra de las versiones aparece en 1934, en la sección El mundo marcha de la revista Alrededor del Mundo. En esta se explica que fue un alcalde de dicha ciudad, el cual "dándoselas de galanteador, acudía diariamente a una fuente situada al pie de unos cerros próximos, a la busca de cierta guapa moza que, por cierto, no correspondía a sus solicitudes". Vayan ha saber la verdad del caso,pero la frase quedó para siempre en nuestro vocabulario.

ESTAR EN BABIA (2)

Se dice estar en Babia cuando uno se encuentra ausente o ajeno a lo que sucede alrededor. Este hecho, tan común a todo ser humano, se ha convertido en universal haciendo referencia a una región del norte de la provincia
de León, Babia. Esto puede tener dos explicaciones:
*     Tal y como explica el diario ABC en un artículo publicado por Víctor de la Serna el 29 de julio de 1953, "los reyes de León gustaban, como gente fina que eran, de pasar largas temporadas de verano en Babia". Su motivo principal, aparte de disfrutar de una "región placentera, bien abastada, bien comunicada, guardada por gente pacífica e hidalga" era huir de las "intrigas de la Corte y de las ambiciones de nobles y prelados empeñados en instaurar la modalidad feudal".
Así pues, cuando algunos súbditos preguntaban dónde estaba el rey, otros respondían "está en Babia", queriendo significar que estos no querían saber nada de
tan a gusto que estaban.
Creemos que con estas dos expresiones nombrando lugares determinados nos amplían nuestra cultura y vocabulario.

Tomàs,clase turista,de paso...
otro día +.

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NOTAS. (1) https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%9Abeda ////  https://ubeda.es
(2) https://es.wikipedia.org/wiki/Babia //// https://www.turismocastillayleon.com/es/reservasbiosfera/babia 

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SABINA nos canta "Quién Me Ha Robado el Mes de Abril"
(*) https://www.jsabina.com/ //// https://es.wikipedia.org/wiki/Joaqu%C3%ADn_Sabina