EL DIA MUNDIAL DE LA TAPA : El próximo domingo, 16 de junio de 2024

Hola amigos y amigas. Este domingo 16 de junio se celebra el Día Mundial de la Tapa. Por ello deseamos hacer un poco de historia y hablar de ella.
En primer lugar diremos que es eminentemente de España,y sobre todo de ciertas regiones,más que de otras. Es un aperitivo que se sirve en muchos bares patrios como acompañamiento de una bebida.
Podemos decir que la tapa es una seña de identidad de la gastronomía española que cada año atrae a millones de turistas. Referencia de la cocina en miniatura, es objeto de atención por parte de grandes chefs y cocineros de todo el mundo.
La tapa es un icono gastronómico que varía mucho dependiendo de cada región, pero tiene elementos en común, como la forma de consumirla, en grupo, como

acompañamiento de la bebida. Normalmente se suele consumir de pie, compartiendo con amigos, lo que incentiva los valores positivos de la convivencia y la diversión.
Tanto es así que el Ministerio de Cultura de España ha iniciado el trámite para que "Las Tapas" sean declaradas como Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial, un título del que ya disfrutan la Trashumancia, el Carnaval o la Semana Santa.
SU ORIGEN
*  Se cuenta la leyenda que el Rey Alfonso X El Sabio dispuso que no se sirviera en los mesones castellanos ninguna bebida que no fuera acompañada de algún bocado de comida, para evitar que el alcohol se subiera a la cabeza de manera rápida.Aunque para nosotros más bien pensamos en esta otra explicación.
***    En aquellos años las tapas solían consistir en una loncha de jamón o queso que se ponía sobre el vaso y

que no solo servía para comerlo, sino que también cumplía otra importante misión. Y era que los insectos voladores no entraran en el líquido. De esta manera, la comida servía también a modo de tapadera de la taza, y
por ello se quedó con el nombre de tapa.
Nuestra experiencia personal diremos que los años 66/68,en mi paso por la Laboral de Alcalá de Henares,y en nuestras escapadas a Madrid,visitando la zona de la Cava Alta -llena de bares con pinchos- y hasta cerca de la Puerta del Sol con la Casa del Mejillón,que había tal consumo,que a media mañana tenían que sacar las
conchas del suelo con pala.

Sin dejar pasar por alto las veces que fuimos a casa de mi cuñado Rodolfo en Logroño,con la famosa Calle del Laurel,más popular por el nombre de "La senda de los elefantes"(1). Calle estrecha y larga,llena de bares en ambas aceras,donde cada establecimiento tenía una tapa distinta al local vecino.
Sin olvidarme del año 2016,que estuvimos 10 días en Galicia en casa de mi consuegro Jesús,y ya sabéis el marisco que hay allí,no sigo...
Solo añadiremos que las tapas más populares en España suelen ser la tortilla de patata, el jamón serrano, el queso, la ensaladilla rusa, las patatas bravas,caracoles o las aceitunas...vayáis por donde vayáis,tanto para los turistas
como para los propios del lugar...
Creemos que la mejor forma de celebrar el DíA,es irse de tapas con la familia o con los amigos. Tan sencillo como eso.

Tomàs,clase turista,de paso...
donde haya una buena tapa...(1) https://es.wikipedia.org/wiki/Calle_del_Laurel_(Logro%C3%B1o)

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 Viñeta de EL ROTO, publicado hoy en "El País" (15/06/2024)

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ANÉCDOTA CURIOSA. 

Lo cuento según me contaron, "Se dice que en Madrid había un bar especialista en tapas,con su Carta correspondiente.En la lista cada tapa o pincho tenía un nombre un poco "exótico" y se tenía que pedir al camarero en voz alta. Como ejemplo,la servilleta para limpiarse,era un rollo de papel higiénico,con la denominación de "papel cojonudo". Que al pedirlo en voz alta al camarero, él al traerlo también en voz alta,respondía, "- Papel cojonudo,que tanto sirve para la cara,como para el culo",con el regocijo del personal asistente.

To+/Así me lo contaron !!!

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Gracias,os lo tenía que explicar.