Se dió la circunstancias,que despues de unos meses de realizar la azaña deportiva,uno de sus componentes,Jordi Magriñà Güell (1) pronunció una conferencia en Mollerussa sobre el acontecimiento,y aproveché para realizarle una entrevista,un poco original,donde las preguntas versaron sobre la alimentación y víveres que se suelen llevar en esas expediciones tan especiales. Recuerdo que J.Magriñà responsable de comunicación nos contestó muy amablemente y con toda simpatía.
Comenzó diciendo,"Atenció a tots els components.Catalunya ha assolit el sostre del món.Visça Catalunya !!!" con esas palabras de Oscar Cadiach,transmitidas por radio a sus compañeros,al pisar la cumbre del Everest a las 18,30 del 28 de agosto de 1985,junto a Toni Sors (2) y Carles Vallés,era la culminación de la lucha de todo un equipo integrado por 14 alpinistas catalanes,5 sherpas y la ayuda estimable de personal chino,desde el Campo Base.
- En primer lugar,¿la expedición qué cantidad de comida llevaban para alimentarse?
- Exactamente no lo puedo decir,pero creo que llegaba a los 2.000 kilogramos.
- ¿Cuál era la base de esa alimentación?
- Había tres clases de alimentación. Una destinada para el viaje que realizamos hasta llegar al Himalaya,otra para el Campo Base mientras realizábamos el periodo de aclimatación en la zona,y una tercera,dedicada propiamente para la escalada,ya en altura.
- Nos puede ampliar más?
- Durante el viaje comimos comida china,aunque le puedo asegurar que nada tiene que ver a la que se sirve en los restaurantes que hay por estas latitudes,pues la encontré muy exquisita.
En el Campo Base,procurábamos comer lo más parecido posible a lo que comemos en Catalunya,claro que casi todo enlatado,y lo único comprábamos que allí,eran viandas frescas,como huevos,gallinas,cabras,verduras...,lo que pudimos encontrar. Ya en los Campos de Altura ingeríamos comida hidrolizada,no siendo mucho de nuestro agrado,pero muy práctica de usar en altura.
- Por lo que nos dice, ¿debe ser de vital importancia los víveres adecuados en una expedición de esa categoría?
- La alimentación es bastante importante,ya que tienes
- ¿Llevaban un especialista en alimentación?
- Como la alimentación era un punto bastante complejo,en la expedición había dos personas responsables de ella. Jordi Canals,ingeniero químico y biólogo,y Carles Vallès,que no teniendo nada que ver con la profesión,pero que a base de realizar muchas expediciones,tenía mucha experiencia en esos menesteres.
- Sr.Magriñá,ya metidos dentro de la escalada,¿tenían unos horarios para comer?
- No. Generalmente cuando estás ya por encima de la cota de los 7.000 metros lo único que haces es ingerir
- Tengo entendido,que el agua de nieve carece de sal,y es mala para el organismo tomarla sola. ¿Cómo lo solucionan?
- Efectivamente,el agua de nieve no tiene ningún contenido de sal,por ello es peligrosa tomarla sola,por que te puede provocar diarreas. Una diarrea a 7.500 metros de altura puede ser mortal,pues la deshidratación en 24 horas es posible. Para evitarlo,siempre se procura añadirle cualquier cosa que contenga sal,o simplemente unas pastillas de "avecrem".
Como dije anteriormente,una sopa es lo que comes en los últimos días,pues la sequedad del aire puro que respiras en eses alturas, hace que tengas la garganta muy irritada. En esas circunstáncias es muy difícil el ingerir alimentos sólidos,y más al perder el apetito. Puede ser que te venga de gusto comer un trozo de carne de membrillo durante el medio día,o una pequeña porción de queso,pero nada más.
- Nosotros llevábamos unos fogones,mezcla butano-propano,lo que ocurre es que todo lo quellevas,es comida cocida o deshidratada,que solamente hirviendo agua ya es suficiente para calentarla. Como curiosidad diré ,en cuanto uno más sube,el agua hierve a menos temperatura,por lo cual la comida queda cruda,necesitando para su cocción mucho más tiempo,y esa circunstancia se pudo comprobar en el Campo Base a 5.000 metros de altura.
- Normalmente,¿de que se hablaba en la expedición?
- Una de las conversaciones,ya no en altura,sino en el mismo Campo Base,era el hablar de restaurantes;y mucho de comida,sobre todo de los platos que a cada uno le agradan más. Los primeros días las conversaciones eran muy animadas,ahora bien,los últimos días,cuando ya llevas viviendo en unas condiciones bastante duras,y cada día vas viendo las mismas caras...Las charlas ya no son tan animadas,y los últimos días,estando en la montaña un poco desmoralizados por el tiempo,nos encontrábamos para comer,pero después cada uno se iba a su tienda a leer o escuchar música. Al final todos íbamos un poco a nuestro aire,pues en una convivencia tan prolongada,con tanta gente,es normal que esto ocurra.
- Para finalizar la entrevista,y como curiosidad,ya una vez de vuelta entre nosotros,después de haber realizado la proeza de culminar el Everest;¿cual fue el primer plato que comió, en Valls, que no pudo realizar en la expedición?
- Sí...,(con una risotada)ya me acuerdo. Fuí expresamente a un restaurante cercano a Valls,a cenar "Ànec amb figues",que lo hacen muy bueno,pero desgraciadamente esa noche no tenían,y me comí una "Espatlla de corder al forn",que tampoco estuvo mal.
Tomàs López.
Como veis es bueno recordar un acontecimiento deportivo de esta categoría.
Tomàs,clase turista,de paso...despues de 34 años.
-------------------------
Notas.
(1) Jordi Magrinà Güell,natural de Valls,de 34 años,- 33 cuando realizaron la ascensión (año 1985),técnico en Informática.Perteneciente a la sección de Montaña del AAEMI de Valls. Habiendo realizado anteriormente expediciones a Andes-78,Hoggar-79 y 80,Karakorum-81,Atlas-82,Narga Parbat-84,y esta ultima,Everest-85.......................................
(2) Antoni Sors i Ferrer (Sant Vicenç de Montalt, 22 d'octubre del 1949 – Murió el 27 de septiembre de 1987), en un trágico accidente de montaña mientras intentaba la ascensión a la cima del Lhotse Shar, Nepal el 27 de septiembre. Este alud también ocasionó la muerte de los alpinistas mataronins Sergi Escalera, Francisco Porras y Antonio Quiñones.
